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“发酵的最后一步就是滤酒了，其采用硅藻土过滤机进行粗滤,因黑啤酒粘度较高，故过滤时硅藻土的用量可适当增加。精滤则采用纸板过滤机，在清酒中加入微量维生素C(约0.02%),可提高成品酒的非生物稳定性及风味稳定性。”
“黑啤应该没有分类了吧！”成和平喝了一口刚刚让侍者拿过来的果味啤酒道。
秦狩摇了摇头，“黑啤有分类，分为甜黑啤酒和不甜黑啤酒 。酒体厚重的深色上发酵啤酒，在英、德两国十分流行。啤酒的颜色取决于麦芽，也就是说，黑啤酒的黑色是来自麦芽，黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。”
“秦狩你刚刚最后一段话说的是什么呀？感觉和你前面说的对不上啊！”孙洋喝了口肉汤道。
“我在说酒品溯源。一般的黑啤酒的源头可以追溯到明翰啤酒。这种明翰啤酒就是19世纪下半叶在德国的明翰地区发展起来的下层发酵啤酒。其特征是使用3种混合麦芽、减少啤酒花使用量、采用硬度较高的水酿制。明翰啤酒是色浓、味香、有着柔和的麦芽香的黑啤酒的原点。”
“那这么说黑啤的源头一般还没有出现？”潘如忠问道。
“是的。”秦狩点了点头。
“那这么说我们东洲国是第一个搞黑啤啤酒的国家了，品牌名叫什么？”
“这是国营啤酒厂生产的啤酒。品牌名叫百威。”
“噗，百威。”陈医生把刚刚喝下去的茶都喷了出来。
“又是拿来主义？”
“我们大灾难后来到这里已经搞了好几次拿来主义了。不知道是谁先搞起了。何部长给我们第一个镇起名为西点镇也是拿来主义啊！”
“主要是我们建第一个镇的地点就是大灾难前西点镇的所在地啊！”
“程启东和步云英这两人“剽窃”了大灾难前的许多歌，说是他们写的。”
“先不说他们了，我们尊敬的陆军司令不是把大灾难前的《弗里德里希皇颂》也可以叫《腓特烈大帝颂》变成我们的《东洲国士兵进行曲》。”